本日直汲みをする”えん”が入ってるタンク
洗瓶が済んだ瓶
専務さんから作業手順の説明がありました
真剣に話しを聞いてます。
作業開始。柄杓ですくって瓶に詰めます
スポイトで量を調節しました
今年は斗瓶で熟成させるつもりです
瓶の打栓は社長さんにお願いしました
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検瓶もお蔵の専門家にお願いしました
流れ作業で・・。
恒例の慰労会。酒シャブにしました
新しい酒米「ひより」の純米大吟醸を飲みました
酒シャブの残り汁で煮込みうどんにしましたが、こくがあってとても美味でした。
翌日はお餅を搗きました
初めての経験
ピーナッツ・青のり・胡麻の入った塩味の「マメ餅」です